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食用菌栽培基质可作肥料或制成动物饲料等， 它们可以被制成堆肥，从而提升土壤的肥沃度；或者被用来生产动物饲料，以促进畜禽的健康成长。此外，这些废弃基质还可以进一步加工成包装材料、建筑材料、生物燃料以及生物酶等。
众多野生食用菌虽风味独特，却因对生长环境要求苛刻、自然产量稀少而显得尤为珍贵。采摘这些野生食用菌往往需要付出巨大的人力和物力成本，加之“物以稀为贵”的市场规律，使得它们的价格居高不下。然而，许多共生真菌和寄生真菌仍无法实现完全的人工培育，这些野生菌与食用菌在形态上相似，因此辨别起来相当困难。一旦出现中毒症状，应立即就医，以免造成严重后果。
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